从容的香槟

作者：佚名文章来源：转载点击数：更新时间：2007-7-17

在法国南部的乡村，如果一个像我这样的女人抱着笔记本电脑去问人家哪里能上网，人家会用一种十分同情的目光看看她，觉得这个女人的脑子一定是坏掉了。这个地方不仅没有宽不定期，有的地方连手机信号都没有。电脑、手机，在这里都属于还在为五半米折腰的小康阶层使用的东西。来这里的人不显摆财富，也不炫耀功名，只关心哪个酒窖有好酒，哪个饭店有好饭。

　　很多年前，第一次在普罗旺斯地区吃大餐。饥肠辘辘点菜时，计论了十几分钟，刚讨论到第二道菜配什么酒，有些心急，就请服务生先把面包送上来。那服务生很不高兴地看了我一眼说，这位女士如果肚子饿了，应该先到麦当劳去吃一个汉堡包再来，我们这里不管给人吃饱肚子的。这话有点骂人的意思。第一，在欧洲，一位女士是不会轻易去麦当劳的。第二，他暗示我根本不懂法国饮食文化。不过普罗旺斯这种寺主的人都是这德性，想吃好饭，还不能跟人较真。这里的人是很愿意为吃饭花时间的。哪怕是吃过饭有几百万的生意在等着做，他们也决不把饭吃得急匆匆的。你想，赚钱的目的之一就是为了吃好饭，现在好饭就在眼前，为什么还要舍近求远呢？从此以后，每当在这种地方吃饭，就是饿得前胸贴后背，我也会把那半懂不懂的菜单看得气定神闲，从容不迫，还要请服务生把沙拉汁都一一报来，仔细研究，把一顿晚饭不动声色地从八点钟吃到半夜十二点。

　　还有一次吃大餐，虽然要去赶飞机，但已经修炼到家，吃得不慌不忙，宾主皆欢。最后主人说，上飞机以前，再请大家喝一杯终生难忘的香槟。大家看看手表，欣然答应。可是那香槟一等不来，二等还是不来。于是我笑眯眯地去问主人，那终生难忘的香槟怎么还不上来？主人也笑眯眯地说，那香槟还在冰箱里躺着呢，因为盛香槟的酒杯还没准备好。我问什么叫没准备好？没洗出来？当然不是的。那些香槟酒杯都进了冷冻箱，不冻得发白，决不拿出来。因为这实在是太好的香槟，不能马马虎虎像喝可乐那样。

　　于是就没有人再看表，直等到白白的冒着美丽无比的珍珠沫，大家齐齐地喝起彩来。

　　喝完香槟赶到马赛机场，大家一边交改票费，一边等飞机，一边还在津津乐道那杯香槟。飞机误了还有下一班，而这样的香槟，一生一世也就这一次。花多少时间也值啊。

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